一言で糖質と言っても、単糖類、二糖類、オリゴ糖、多糖類など様々な種類に分けられます。 単糖類は糖質の最小単位で、栄養分としてはブドウ糖、果糖、ガラクトースなどが重要です。また、RNAやDNAの構成成分であるリボースやデオ […]
「炭水化物・糖質」の記事一覧
糖質とは？炭水化物との違い、不足や取りすぎの症状、多く含む食品は？
糖質は、現代ではダイエットや健康の敵のような見方をされることがありますが、実際にはエネルギー源として決して欠かすことのできない栄養素です。 また、DNAやRNAなど核酸やホルモンをつくる糖タンパク質の材料として、身体の構 […]
