普段の食生活で脂質を摂取する際、その脂質に含まれる脂肪酸の種類が重要です。 脂肪酸は飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸に分けられ、不飽和脂肪酸はさらに一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸に分けられます。 多価不飽和脂肪酸はさらにn- […]
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脂質と脂肪、中性脂肪の違い。単純脂質、複合脂質、誘導脂質とは？
脂質、脂肪、中性脂肪という言葉は、健康や食、ダイエットなど、いろんな場面で日常的に使われる言葉ですが、同じものなのか、それとも違うものなのでしょうか？ もし違うとすれば、その違いはどのようなものでしょうか？ 単純脂質、複 […]
